"Yo creo que las librerías pequeñas nos tenemos que especializar"
Sergi Tort ha apostado por fusionar dos de sus pasiones, los libros y la cocina, el resultado: la librería gastronómica Know Food, ubicada en el barrio barcelonés de Gràcia. Hablamos de su catálogo -alimentación infantil, embarazo, comidas de España y del mundo, grandes cocineros, dietas, guías culinarias, vinos, etc-, y también de narrativa gastronómica -la novela Calor de Bill Buford-, de la cocina catalana, del boom de la cocina peruana, y de la historia de la humanidad a través de la alimentación.
Muy buena idea la de la superespecialización. Tla como está el panorama va a ser la única manera de que las pequeñas librerías sobrevivan.
ResponderEliminarUn saludo,
Héctor gomis
http://uncuentoalasemana.blogspot.com