miércoles, 2 de diciembre de 2009

En archivo: Sergi Tort. Librería Know Food


"Yo creo que las librerías pequeñas nos tenemos que especializar"
Sergi Tort ha apostado por fusionar dos de sus pasiones, los libros y la cocina, el resultado: la librería gastronómica Know Food, ubicada en el barrio barcelonés de Gràcia. Hablamos de su catálogo -alimentación infantil, embarazo, comidas de España y del mundo, grandes cocineros, dietas, guías culinarias, vinos, etc-, y también de narrativa gastronómica -la novela Calor de Bill Buford-, de la cocina catalana, del boom de la cocina peruana, y de la historia de la humanidad a través de la alimentación.

1 comentario:

  1. Muy buena idea la de la superespecialización. Tla como está el panorama va a ser la única manera de que las pequeñas librerías sobrevivan.

    Un saludo,

    Héctor gomis
    http://uncuentoalasemana.blogspot.com

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